KÖRİ YEMEKLERİ

Tarçın, karanfil, karabiber, kakule ve defne yaprağından oluşan garam masala, köri yemeklerinin vazgeçilmezidir… Hint mutfağının temelini taze otlar ile lezzetlendirilmiş yemekler oluşturur. Yemekler adeta bir baharat cennetidir. Hint yemeğinin özü, kokulu baharatların doğru kullanımından geçer. Önemli olan yemeğin gerçek tadını bozmadan onu zenginleştirecek baharat karışımını kullanmaktır. Köri’den Hindistan cevizi sütüne, gül suyundan kurutulmuş meyvelere, naan ekmeğinden tandoori’li tariflere kadar Hint Mutfağında değişik lezzetler bulabilirsiniz.

Uzakdoğu mutfağında köri aslında yavaş yavaş pişen sulu et ve sebze yemeği anlamına geliyor. Özellikle Hindistan mutfağında sık tüketiliyor. Köri yemeğinde vazgeçemeyeceğiniz baharatlar garam masala baharatlarıdır. Tarçın, karanfil, karabiber, kakule ve defne yaprağının birlikte kullanılmasına verilen isimdir.

Körili yemekler, acı-tatlı ve ekşi tatlarla bezenmiş Hint mutfağı aynı, kültürü, ırk yapısı, coğrafyası ve iklimi gibi çok çeşitlilik gösterir. Her yeni göç dalgasıyla ülkeye yerleşen yeni mutfak alışkanlıkları, kültürün bir parçası olmuş, Hint Mutfağı bu nedenle alabildiğine zenginleşmiştir.

Tüm soğan bazlı ve hafif kahverengi haline getirilmiş köri yemeklerinde kullanılan malzemeler ise kişniş tohumu, nane ve kimyondur. Son olarak ekleyeceğiniz baharat ise kırmızı toz biber ve zerdeçaldır. Köri yemekleri genelde kuzu, tavuk ve dana eti kullanılarak yapılır.

KÖRİLİ TAVUK

Malzemeler

4 tavuk göğsü
İnce kıyılmış 2 yeşil sivri biber
2 domates
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket krema
Tuz
2 tatlı kaşığı köri

Hazırlama

ilk önce yağı kızdırıp ardından sivri biberleri koyuyoruz( çok ince kıyılmış) biraz kavurduktan sonra domatesleri koyuyuruz biraz daha kavurup tavukları ekliyoruz 1 tutam tuz ekliyoruz 3 dk yüksek ateşte kavuruyoruz ve 2 tatlı kaşığı köri koyuyoruz 30 dk sonra içine 1 kutu kremayı koyuyoruz ve 10 dk daha pişiriyoruz biraz dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

21:55 - 1.3.2008 - yorum yaz

Önceki Yazı

Sonraki Yazı

Hakkımda
haber, magazin, sinema, dizi, spor, muzik, program, saglik, mizah, kampanya, yarisma, oyun, tatil, yemek

• Fikra
• TV_Rehberi
• Muzik
• Program_ipuclari
• Saglik
• Spor
• Komik
• Yararli_Bilgiler
• Cok_Satanlar
• Sinema
• Kampanya_Yarisma
• Hayat
• Oyun
• Dedikodu
• Sarki_Sozu
• Yemek_Tarifleri
• Tatil-Otel

Son Yazılar
- Gülşen Dillere Düşeceğiz Seninle Şarkı Sözü
- Sinem Saniye Are We In Love şarkısı ile dillerde!
- Şebnem Ferah - Benim Adim Orman (2009) full albüm
- Gülşen - Önsöz 2009 full albüm indir yükle dinle
- Candan Erçetin - Kırık Kalpler Durağında (2009) full albüm
- Erotik reklamıyla tüm Dünya bu festivali tanıdı!
- gecenin kanatları sevişme sahnesi beren saat murat ünalmış
- SUSAN BOYLE - I DREAMED A DREAM (2009) Full Album
- Bu da olacak: Google PARALI oluyor...
- Robbie Williams ve Türk sevgilisi Ayda Field
- Mustafa Ceceli yeni full albüm indir yükle dinle
- Betül L. seks, şantaj, gizli film, video, resim
- İzmir halter takımı, seks ve yalan ihbar iddiasıyla çalkalanıyor
- Kapalıçarşı Dizisindeki Olgun Şimşek Üflediler Söndüm indir dinl
- Hülya Avşar - Kişiye Özel (2009) full albüm dinle indir yükle iz
- Rihanna - Rated R 2009 full albüm indir yükle dinle download
- İsmail YK - Haydi Bastır Full Albüm 2009 İndir Yükle Dinle Klip
- Ferhat Göçer Nefes Vatan Sağolsun Filmi Götür Beni Gittiğin Yere
- Canlı yayında dekolte kazası Ahu Tuğba
- EBRU ERGENE & GÖZEN ERKMEN Sushi'Nin yeni versiyonu: Kızları
- Reyhan Karaca vs. Aysel Gürel
- Cep telefonu hattınız kapanmasın!
- Aşkı-Memnu'da güldüren hata (i-phone)
- “Lacoste Ayakkabı Kampanyası” ile kazanın!
- İzzet Yıldızhan Sen Deli Misin Yeni Albüm Yükle Dinle Klip İzle

Sitemizde yayınlanan tüm "içerikler" çeşitli internet sitelerinden sizler için derlenmektedir. Eğer içeriğinden rahatsız olduğunuz, yayınlanan yazı, foto, resim, video gibi herhangi bir içeriğin kaldırılmasını istiyorsanız blogcuemrah@yahoo.com mail adresine mail atmanız yeterlidir. İlgili içerik sitemizden hemen kaldırılacaktır!